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Ein Anziehungspunkt für Petrijünger sind die in der Forellenzucht
Dobbin regelmäßig stattfindenden Welsabende. Als größter
Süßwasserfisch Europas lebt der Wels am Boden tieferer Gewässer und
bevorzugt die Jagd in der Nacht. Die vier kurzen Bartfäden, die sein
Maul umgeben, dienen ihm dabei als Tast- und Geschmacksorgane.
Inhaber MaikWuttge schätzt den Wels als einen grätenarmen und sehr
schmackhaften Fisch, der sich leicht verarbeiten lässt. Besonders
geräuchert stellt er eine echte Delikatesse dar. |
